Massa Frita da Dona Linda (Crecha Italiana)

Essa receita tem sabor de infância, de tomar o café da tarde com o Seu Tacilio e a Dona Linda. Tempos bons que não voltam mais!

Massa Frita da Dona Linda (Crecha italiana)

Ingredientes

·                   1 kg de farinha de trigo

·                   2 ovos

·                   1 colher (sopa) de sal

·                   2 colheres (sopa) de fermento em pó

·                   500 ml de leite morno

·                   1 litro de óleo (para fritar)

Modo de preparo

Misture com a farinha o sal e o fermento em pó. Acrescente os ovos. Amasse com as mãos e, aos poucos, acrescente o leite morno. Amasse bem até a massa desgrudar das mãos. Deixe a massa descansar por 30 minutos. Corte a massa em pequenas bolas, estique e frite em óleo bem quente. A sugestão é servir com diferentes recheios, doces e salgados. Como por exemplo, carne moída, virado de feijão e doce de leite. A receita rende de 20 a 30 crechas, dependendo do tamanho.

Torta de Abobrinha da Nesilda

Direto do caderno de receitas da Nesilda!

Uma querida professora do meu colégio fez uma festinha para comemorar a aposentadoria e trouxe uma torta deliciosa. Claro que não poderia deixar de pedir a receita. Super fácil de preparar, não suja a cozinha e aqui em casa (que não gostam de vegetais, diga-se de passagem) comeram tudinho! Tive que fazer novamente no dia seguinte. Bom demais!

Desculpa a foto com a torta pela metade, fui para a faculdade e quando voltei já estava assim, kkkk! Nota-se que essa é a minha maior forma.

Ingredientes:

Coloca em uma bacia nesta ordem:

3 abobrinhas picadas miudinho
1 cebola média
cheiro verde picadinho
orégano
1 colher rasa de sal
meia xícara de óleo
4 ou 3 ovos
meia xícara de queijo ralado
1 xícara de trigo
uma colher de royal (fermento químico)

Misture e coloque em uma forma untada eenfarinhada. Asse por 40 minutos forno médio. Só sujou uma bacia! Eu tinha meio pimentão picadinho e meia cenoura que ralei e coloquei junto. Orégano não coloquei.

Ficou bom demais! Molhadinha na medida certa, sem gosto de trigo. Na próxima receita vou colocar repolho cortado fininho, tenho certeza que combina.

Bjs

Torta vegetariana de Liquidificador

Ingredientes da massa:

1 xícara de óleo
3 ovos
3 xícaras de trigo
2 xícaras de leite
3 colheres de sopa de queijo ralado
1 colher de fermento (royal)
1 colherinha de sal

No liquidificador coloque todos os ingredientes, exceto o trigo e o royal e bata. Vá acrescentando o trigo aos poucos e por último o royal.

Ingredientes do recheio:

1 xícara de proteína de soja PTS
1 cenoura grande ralada
3 tomates picadinhos
1 pimentão verde/vermelho picado em cubinhos pequenos
meia cebola ralada
1 maço de cebolinha picada
1 lata de milho verde
1 lata de ervilhas

Em uma panela ferva a proteína de soja durante alguns minutos e jogue a água fora, esprema bem e ferva novamente. Acrescente os legumes picados.
Tempere com um pouco de sal e (um pacotinho de sazón vermelho se quiser) reserve.

Despeje a metade da massa em uma forma grande untada e enfarinhada, coloque o recheio e cubra com o restante da massa. Salpique queijo ralado e orégano. Asse por 30 minutos em forno médio.

Arroz Doce Douradinho

Ingredientes:

Arroz (duas xícaras)
água quente
Leite (duas xícaras)
Açúcar (duas xícaras)
1 caixa creme de leite

Modo de Fazer:

Cozinhe o arroz apenas com água, depois que estiver cozido acrescente o leite. Em uma panela separada coloque o açúcar para caramelizar, quando estiver dourado, coloque um pouco de água e ferva. Jogue a calda no arroz doce. Acrescente um pouco de canela em pó.

Pão de Queijo delicia!

Eu realmente amo pão de queijo. Fiz estes para o café da manhã de domingo.

Ingredientes:

Meio litro de leite
Sal a gosto (1 colher de chá)
1/4 de pacote de gordura vegetal
1 pacote de polvilho doce (500 g)
1 pacote de queijo parmesão ralado (100 g)
2 ovos

Modo de fazer:

Em uma panela ferva o leite e a gordura. Coloque o queijo e o polvilho em uma bacia, escalde com o leite que você ferveu mexendo bem com uma colher de pau. Depois que esfriar um pouco coloque os ovos e amasse até desprender das mãos. (Para mim acabou virando uma massa grudenta mesmo, coloquei na forma usando duas colheres, mesmo assim ficaram lindos!)
Coloque as bolinhas em uma forma e asse em forno já pré-aquecido.

Cuca de Banana Fácil e Crocante!

Ingredientes:

3 colheres de margarina ou manteiga
2 xícaras de açúcar
3 xícaras de trigo
1 colher de royal
2 ovos
1 xícara de leite
8 a 10 bananas maduras em 1 xícara de açúcar e 1 colher de canela.

Modo de Fazer:

Faça uma farofa em uma tigela usando o trigo, açúcar e a margarina. Em uma forma untada despeje a metade da farofa. No liquidificador bata o leite e os ovos. Em cima da farofa despeje a metade do líquido espalhando com a colher. Coloque a outra metade e despeje o restante do líquido.
Descasque a banana e olha que truque legal: se você colocar o dedo na ponta da banana, ela abre em três! Coloque as bananas com a canela e açúcar. Em cima da massa, coloque as bananas e despeje o restinho da açúcar que passou as bananas. Asse em forno quente por 30 a 40 minutos.

Pão de Queijo gigante

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 ovos
• 1 colher (chá) de sal
• 200 g de mussarela ralada
• 3 xícara (chá) de polvilho doce
• 1 colher (chá) de orégano (opcional)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de Fazer

1. Bata no liquidificador o óleo com o leite, os ovos e o sal
2. Coloque a mussarela ralada e bata um pouco
3. Despeje em uma tigela, acrescente o polvilho doce e o orégano, misture bem com uma colher
4. Adicione o fermento e misture
5. Coloque em forma de furo central, untada e polvilhada com queijo parmesão ralado
6. Leve ao forno médio, pré-aquecido, por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar

Bolo Gelado de Coca-cola

Ingredientes:

04 ovos
03 xícaras de trigo
03 xícaras de açúçar
350 ml de coca-cola
01 colher de fermento químico

Calda para o bolo:

 

1 lata de leite condensado (395gr)

250 ml de leite de coco

300 ml de leite

1 pacote de coco ralado

 

Modo de fazer:

 

Bata os ovos e o açúcar até dobrar de voluma, acrescente o trigo e bata novamente. Coloque o refrigerante devagar para não espumar. Acrescente o fermento. Asse em forma média por 30 a 40 minutos a 200 graus.

 

Calda:

 

Ferva os ingredientes por 2 minutos. Jogue ainda quente em cima do bolo já cortado em quadradinho. Coloque o bolo para gelar, se quiser embale os pedaços em papel alumínio.

 

Vale a pena fazer!!! Eu fiz com gengibirra (refrigente de gengibre aqui do Paraná) e ficou ótimo também!

Cheesecake de Ricota e Goiabada

Ingredientes

1 lata de leite condensado

1 pacote pequeno de ricota de 300 gramas

3 gemas

1 pote de goiabada mole (eu não encontrei desta, então adaptei, veja abaixo). Pode substituir por qualquer geleia de boa qualidade.

Preparo

Bata no liquidificador o leite condensado, a ricota e as 3 gemas.

Despeje em assadeira untada com manteiga e asse em forno pré aquecido em temperatura média por trinta minutos.

Verifique o ponto do cozimento, espetando um palito. Se sair limpo, o cheesecake está pronto.

Retire quente do forno e cubra com a goiabada mole. Como não encontrei esta tal goiabada mole, piquei a goiabada em pedaços e levei ao fogo com um pouco de água até derreter. Ficou ótimo!

Torta salgada de Frango e pão de forma

BOLO SALGADO DE PÃO DE FORMA DE FRANGO

 

Ingredientes

 2 pacotes de pão de forma

 Recheio:

 2 peitos de frango

 1 tomate picado sem semente

 1 cebola grande picada

 1 dente de alho picado
 1 tablete de caldo de galinha
 Salsinha
 Sal
 Azeite
 1 lata de creme de leite
 1 cenoura ralada
 1 lata de milho
 Azeitonas picadas
 Champignon picado
 1/2 pote de maionese

 Cobertura:

 1/2 pote de maionese

 Batata palha

 

MODO DE PREPARO

 Recheio:

 Cozinhe os peitos de frango com água, sal e o caldo de galinha na panela de pressão por uns 30 minutos

 Escorra a agua e desfie toda a carne

 Em ma panela, refogue no azeite a cebola, o alho, o tomate, acrescente o frango e mexa bem, desligue o fogo.  Corrija o sal e coloque o milho, as azeitonas, o champignon e o creme de leite e 1/2 pote de maionese

 Montagem:

 Retire a casca do pão de forma e reserve as cascas.  Forre com papel alumínio uma forma ou refratário. 
 Coloque a primeira camada de pão de forma bem apertadinho, passe um pouquinho de maionese, coloque metade do recheio e metade da cenoura ralada

 Coloque a segunda camada de pao de forma, passe mais um pouquinho de maionese, coloque o restante do recheio e o restante da cenoura

 Coloque a terceira camada de pão de forma que será a última, passe um pouquinho de maionese

 Leve à geladeira por no mínimo 30 minutos
 Tire da geladeira, desenforme, tire o papel alumínio e passe a maionese restante em volta do bolo todo.

 Coloque batata palha para enfeitar, se desejar coloque alface ao redor, fica muito gostoso

 Informaçães Adicionais

 As cascas não podem ser desperdiçadas. Coloque-as em um refratário e tempere com azeite, sal, orégano, pimenta-do-reino, queijo ralado, mexa bem e leve ao forno. Viram deliciosas tirinhas crocantes para comer com patês, molhos ou até mesmo pura.

http://tudogostoso.uol.com.br/receita/74231-bolo-salgado-de-pao-de-forma-de-frango.html

Dicas imperdíveis de limpeza!

Misturinha que tira cheiro de tudo

 

Segue receita da misturinha que tira cheiro de tudo , absolutamente tudo, e limpa tecidos, desamarela, perfuma e pode ser usada em animais e no ambiente.

 

PARA OS ANIMAIS (banho a seco):

 

1 LITRO DE ÁGUA + 1/2 COPO VINAGRE DE ÁLCOOL + 1 COLHER SOPA BICARBONATO SÓDIO

Coloque os ingredientes numa vasilha, molhe um pano macio, torça e passe no corpo todo, molhe torça e passe...
O vinagre é antisséptico, tira cheiros e dá brilho ao pelo, e o bicarbonato tira cheiros.
Se a barba e o bigode, por exemplo, estiverem fedidos, pode encharcar e depois é só secar bem.

 

PARA O AMBIENTE:

1 LITRO DE ÁGUA + 1/2 COPO VINAGRE DE ÁLCOOL + 1 COL. SOPA BICARBONATO SÓDIO + 1/4 COPO DE ÁLCOOL + 1 COL. SOPA AMACIANTE.

Dica: como o vinagre e o bicarbonato efervescem usados juntos, procure fazer a mistura num recipiente grande para depois colocar no frasco menor e na seguinte ordem:

 1 - água 2 - álcool  3 - bicarbonato  4 - vinagre  5 - amaciante

Borrife sobre tecidos em geral: sofás, almofadas, caminhas de cachorro, cortinas, travesseiros, cobertores, roupas...além de tirar maus cheiros deixa o perfume duradouro do amaciante.

Pode ser usado como aromatizador de ambiente, neste caso acrescente umas gotinhas de sua essencia preferida no lugar do amaciante. Captura odores e perfuma.

Se quiser uma limpeza profunda lave o objeto com a mistura, sem medo de estragar qualquer tecido, pelo contrario, o vinagre reaviva cores, o bicarbonato limpa profundamente, o amaciante amacia as fibras e o álcool faz tudo secar mais rápido.
Como limpa carpet não tem igual!!!

 Tira cheiro de chulé dos tenis, de mofo das roupas (muuuuito melhor que o Shout!!), de cachorro, de xx de cachorro, de vômito das crianças...

Pegou um cachorro no colo ou um bb vomitou no seu colo e ficou fedido bem na hora de sair? Espirre a misturinha num pano que não solte pelo (uso o Duramax) e passe na roupa, ou espirre diretamente na roupa e tire o excesso. Pronto!

Experimente limpar os estofados e teto do carro, principalmente quem fuma no carro, vc não vai acreditar no resultado, limpa e desamarela o teto sem muito esforço.

Também pode limpar bancadas, interior de armários, pisos...enfim, tudo!

Vc pode variar o cheiro, e usar sem cheiro nenhum na cozinha.

Gosto muitissimo do amaciante concentrado Comfort erva doce e aloe vera, o cheiro é maravilhoso.
Sugiro não exagerar nos compostos. Bicarbonato demais vai deixar resíduos, amaciante demais deixa meio ensebado e vinagre demais deixa o cheiro de vinagre.

 Aqui em casa sempre tenho um recipiente de 1 litro em spray com a misturinha para borrifar e se quiser passar no chão pra limpar com o rodo mágico abro o recipiente e jogo direto no chão.

Essa dica eu recebi do facebook https://www.facebook.com/pages/Leuza-faria-de-Oliveira/177219889070271

 

VIDREX genérico

500 ml de álcool de posto (é mais forte)

400 ml de água

meia colher de essência

3 colheres de detergente de louça

Para quem, como eu, gosta de uma corzinha pode colocar 1 gota de corante azul.

 

Misture tudo e coloque em uma embalagem spray e use para limpar janelas, pias, geladeiras e outras superfícies

 

 

Rocambole de coco

Este rocambole dá muito certo! Eu fiz com recheio de beijinho, pode variar o quanto quiser: brigadeiro (mole), doce de leite, morango com nata,  etc...

Esta receita eu consegui neste site (com outro recheio). Testada e aprovada por todos aqui em casa!
http://panelinha.ig.com.br/site_novo/receita/receita.php?id=300299

Ingredientes

 

5 ovos
5 colheres (sopa) de açúcar
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1/4 de xícara (chá) de leite morno
manteiga e farinha de trigo para untar
Recheio:

1 lt de leite condensado
1 pct (100 grs) coco ralado
Coloque o leite e o coco na panela e aqueça, mexendo até ficar no ponto de um beijinho mole)

 

Modo de Preparo
1. Preaqueça o forno a 180 ºC (temperatura média). Unte uma assadeira retangular de cerca de 30 cm x 40 cm com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Retire bem o excesso de manteiga, batendo sobre a pia.

2. Peneire separadamente o açúcar e a farinha de trigo.

3. Separe as gemas das claras. Na batedeira, bata as claras em neve. Comece batendo em velocidade baixa e, quando começar a espumar, aumente a velocidade. Assim que as claras triplicarem de volume, adicione o açúcar de colher em colher, sem parar de bater.

4. Em seguida, junte as gemas, uma a uma, batendo bem após cada adição.

5. Por último, reduza a velocidade e junte a farinha aos poucos, batendo apenas o suficiente para a massa ficar homogênea.

6. Transfira a massa para a assadeira untada e espalhe com uma colher ou espátula. Leve ao forno para assar por 15 a 20 minutos ou até que a massa comece a dourar.

7. Umedeça um pano de prato limpo, estique sobre uma superfície de trabalho e polvilhe com açúcar. Retire o bolo do forno e vire sobre o pano.

8. Regue o bolo ainda quente com o leite morno.

9. Espalhe o recheio em uma camada uniforme. Vá erguendo o pano e enrolando o bolo. Transfira para um prato de rocambole, polvilhe o açúcar de confeiteiro e sirva a seguir.

Frapê Misto

Este é um drink sem álcool, especial para servir em festinhas de 15 anos. O legal é que não dá para identificar logo de cara o sabor, é um mix muito sofisticado.

Esta receita rende aproximadamente 6 litros, serve 120 pessoas em taças pequenas 50 ml.

Bater tudo no liquidicador, misturar muito gelo picado e servir gelado.

Ingredientes

1 lata de pêssego em calda (com tudo)
2 litros de soda limonada ou guaraná
1 litro de água mineral com gás
1 lata de leite condensado
1 vd (500 ml) de suco concentrado de goiaba
1 vd (500 ml) de suco concentrado de abacaxi
1 copo de xarope de groselha

Pão de Queijo da Rê

Aqueça o forno em 200 graus. Passe margarina nas forminhas. No liquidificador bata todos os ingredientes. Encha até a metade da forminha.

Ingredientes:

01 pcte (500 grs) de Polvilho doce
01 xic de óleo
1 e meia xic de leite
03 ovos
01 pcte (50 grs) de queijo ralado
01 colher de chá de sal
meia colher de chá de açúcar.

Barbie

Como consertar o cabelo das bonecas? Em geral elas tendem ao Black Power, kkkk!

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Como arrumar o cabelo das Barbies e outras bonecas.
1° Penteie o melhor que puder.
2° Mergulhe o cabelo da boneca em água quente por 30 segundos.
3° Seque e penteie novamente. Que tal aprender a fazer penteados e trancinhas?

 

Retirei de: http://www.housingaforest.com/fix-barbies-hair/

Rosa ou Couve-flor?

Um dia, a rosa encontrou a couve-flor e disse:
“Que petulância te chamarem de Flor!
Veja sua pele áspera e a minha lisa e sedosa…
Seu cheiro desagradável e meu perfume sensual e envolvente.

Veja seu corpo grosseiro! E o meu delicado e elegante…

Eu, sim, sou uma flor!”
E a couve-flor respondeu:

“-Helloooowww! Querida, de que adianta ser tão linda se ninguém te come???”

MORAL DA HISTÓRIA: Ter auto-estima é tudo!

 

Iguarias caras

Meu marido tem um gosto refinado. Olha só a iguaria que ele trouxe para casa:

Um molho delicioso por apenas 2.692,62. É isso mesmo! Dois mil seiscentos e noventa e dois reais...uma pechincha. Deve ser feito com champignons colhidos na Suíça por freiras dos conventos alpinos. Nem sei o que servir para acompanhar um prato tão fino!



Pensa no susto que ele levou! Hoje no BIG do portão! Ele merecia indenização por danos psicológicos. Ele comprou dois molhos, ia passar de 5 mil!

Torta de Limão

Ingredientes:

1 gema
3/4 (três quartos) xícara de manteiga
1 colher de açúcar
1 pitada de sal
1 colher de casca de limão ralada (opcional)
2 xícaras de trigo

Modo de Fazer: Numa tigela coloque a gema, a manteiga, o açúcar, sal, e a casca ralada e misture bem. Acrescente o trigo e amasse. Deixe a massa descansar na geladeira por 20 minutos, unte a forma, abra a massa e cubra as laterais e o fundo. Asse por 30 minutos.

Recheio:
1 lata de leite condensado
Suco de dois limões

Misture os dois em uma tigela.

Glacê:

2 claras
10 colheres de sopa de açúçar
casca de limão ralada para decorar

Bata as claras em neve e acrescente o açúcar.

Depois de assar a massa, aguarde esfriar. Acrescente o recheio e por cima o glacê. Coloque no forno para dourar por três a cinco minutos.

Bolachas de Natal

Ingredientes:

3 ovos
3 xícaras de manteiga
1 xícara de leite
1 colher de sopa de baunilha
1 colher de sopa de fermento
1 colher de sobremesa de sal amoníaco
farinha de trigo até engrossar a massa

Modo de preparo:

Misture o açúcar, a manteiga e os ovos. Bata bem até fazer um creme. Depois misture o leite, a baunilha, o fermento e o sal amoníaco. Bata de novo. Vá acrescentando a farinha de trigo até engrossar a massa. Abra a massa com um rolo e corte com forminhas. Asse em forno quente mais ou menos por dez minutos.

Ingredientes do glacê:

200 gramas de açúcar
2 claras
1 colher de suco de limão

Modo de preparo: Bata as claras em neve, acrescente açúcar e por último o limão. Se quiser acrescente anilina para dar cor e use o glacê para decorar as bolachinhas.

Minha receita de Natal favorita

Olá! O motivo de eu ter criado um blog de receitas é porque hoje dia 13/12 quase fiquei maluca. Perdi minha receita de Bolachinhas de Natal. Esta receita é uma tradição aqui em casa e simplesmente não posso conceber um natal sem as minhas bolachas. Não dá!

Não fiquei em pânico quando não consegui encontrar a folhinha, afinal eu tinha certeza de ter salvo no computador. Abri minhas pastas e nada! Nem sinal da minha receita! Sim, eu procurei nos outros computadores aqui de casa...nada. Pesquisei na internet uma receita parecida, nada.Olhei meus cadernos de receitas antigos (aqueles que eu sempre penso em passar a limpo) e nada. Virei a cozinha e consegui achar minha receita. Estava caída embaixo de uma gaveta. Alívio!

Pensei, que outra maneira posso salvar minhas receitas sem correr riscos de incêndio, enchente, extraterrestres invadindo a terra? Criar um blog.

Não se preocupe: você NÃO é obrigado a acessar. Mas se desejar, se estiver  a fim, se achar por bem, aqui estão minhas receitas imperdíveis, Espero que aprecie sem moderação.

Edy Felipus