Massa Frita da Dona Linda (Crecha italiana)
Ingredientes
·
1 kg de farinha
de trigo
·
2 ovos
·
1 colher (sopa)
de sal
·
2 colheres
(sopa) de fermento em pó
·
500 ml de leite
morno
·
1 litro de óleo
(para fritar)
Modo de
preparo
Misture com a
farinha o sal e o fermento em pó. Acrescente os ovos. Amasse com as mãos e, aos
poucos, acrescente o leite morno. Amasse bem até a massa desgrudar das mãos.
Deixe a massa descansar por 30 minutos. Corte a massa em pequenas bolas,
estique e frite em óleo bem quente. A sugestão é servir com diferentes
recheios, doces e salgados. Como por exemplo, carne moída, virado de feijão e
doce de leite. A receita rende de 20 a 30 crechas, dependendo do tamanho.
