Massa Frita da Dona Linda (Crecha Italiana)

Essa receita tem sabor de infância, de tomar o café da tarde com o Seu Tacilio e a Dona Linda. Tempos bons que não voltam mais!

Massa Frita da Dona Linda (Crecha italiana)

Ingredientes

·                   1 kg de farinha de trigo

·                   2 ovos

·                   1 colher (sopa) de sal

·                   2 colheres (sopa) de fermento em pó

·                   500 ml de leite morno

·                   1 litro de óleo (para fritar)

Modo de preparo

Misture com a farinha o sal e o fermento em pó. Acrescente os ovos. Amasse com as mãos e, aos poucos, acrescente o leite morno. Amasse bem até a massa desgrudar das mãos. Deixe a massa descansar por 30 minutos. Corte a massa em pequenas bolas, estique e frite em óleo bem quente. A sugestão é servir com diferentes recheios, doces e salgados. Como por exemplo, carne moída, virado de feijão e doce de leite. A receita rende de 20 a 30 crechas, dependendo do tamanho.

Torta de Abobrinha da Nesilda

Direto do caderno de receitas da Nesilda!

Uma querida professora do meu colégio fez uma festinha para comemorar a aposentadoria e trouxe uma torta deliciosa. Claro que não poderia deixar de pedir a receita. Super fácil de preparar, não suja a cozinha e aqui em casa (que não gostam de vegetais, diga-se de passagem) comeram tudinho! Tive que fazer novamente no dia seguinte. Bom demais!

Desculpa a foto com a torta pela metade, fui para a faculdade e quando voltei já estava assim, kkkk! Nota-se que essa é a minha maior forma.

Ingredientes:

Coloca em uma bacia nesta ordem:

3 abobrinhas picadas miudinho
1 cebola média
cheiro verde picadinho
orégano
1 colher rasa de sal
meia xícara de óleo
4 ou 3 ovos
meia xícara de queijo ralado
1 xícara de trigo
uma colher de royal (fermento químico)

Misture e coloque em uma forma untada eenfarinhada. Asse por 40 minutos forno médio. Só sujou uma bacia! Eu tinha meio pimentão picadinho e meia cenoura que ralei e coloquei junto. Orégano não coloquei.

Ficou bom demais! Molhadinha na medida certa, sem gosto de trigo. Na próxima receita vou colocar repolho cortado fininho, tenho certeza que combina.

Bjs