Torta de Limão

Ingredientes:

1 gema
3/4 (três quartos) xícara de manteiga
1 colher de açúcar
1 pitada de sal
1 colher de casca de limão ralada (opcional)
2 xícaras de trigo

Modo de Fazer: Numa tigela coloque a gema, a manteiga, o açúcar, sal, e a casca ralada e misture bem. Acrescente o trigo e amasse. Deixe a massa descansar na geladeira por 20 minutos, unte a forma, abra a massa e cubra as laterais e o fundo. Asse por 30 minutos.

Recheio:
1 lata de leite condensado
Suco de dois limões

Misture os dois em uma tigela.

Glacê:

2 claras
10 colheres de sopa de açúçar
casca de limão ralada para decorar

Bata as claras em neve e acrescente o açúcar.

Depois de assar a massa, aguarde esfriar. Acrescente o recheio e por cima o glacê. Coloque no forno para dourar por três a cinco minutos.